Notre histoire
Quand la magie de New York opère
Quand la magie de New York opère
Laureen a toujours eu un faible pour les douceurs, mais c’est à New York que sa passion a réellement pris vie. Au fil de ses voyages, elle se laissait porter par l’énergie de la ville, ses odeurs, ses vitrines gourmandes… et surtout par une adresse partagée par une amie : les mythiques cookies de Levain Bakery. Leur parfum, leur cœur fondant, leur générosité et cette chaleur qui semble sortir tout droit du four lui paraissaient à la fois magiques et réconfortants.
Dans son esprit en ébullition permanente (merci le TDAH 😉), les idées se bousculaient.
Une fois rentrée chez elle, Laureen n’avait qu’un objectif : retrouver cette sensation. Armée de son fouet, de son four et d’une curiosité insatiable, elle a commencé à tester des recettes. Ses premiers essais sont rapidement devenus un rituel du dimanche. Et chaque nouvelle fournée provoquait le même effet : des sourires unanimes, un silence après la première bouchée… puis le fameux : Tu devrais vraiment en faire ton métier !
De l’idée au projet
Petit à petit, l’idée a fait son chemin.
Pourquoi ne pas partager cette expérience new-yorkaise ? Pourquoi ne pas permettre aux professionnels de la région de proposer, eux aussi, un véritable cookie à leurs clients : généreux, fondant, authentique — comme à New York ?
La naissance de The New York Atelier
C’est ainsi qu’est né The New York Atelier :
l’envie de transformer une passion en savoir-faire, et un souvenir de voyage en un produit artisanal.
Notre histoire
Quand la magie de New York opère
Laureen a toujours eu un faible pour les douceurs, mais c’est à New York que sa passion a réellement pris vie. Au fil de ses voyages, elle se laissait porter par l’énergie de la ville, ses odeurs, ses vitrines gourmandes… et surtout par une adresse partagée par une amie : les mythiques cookies de Levain Bakery. Leur parfum, leur cœur fondant, leur générosité et cette chaleur qui semble sortir tout droit du four lui paraissaient à la fois magiques et réconfortants.
Dans son esprit en ébullition permanente (merci le TDAH 😉), les idées se bousculaient.
Une fois rentrée chez elle, Laureen n’avait qu’un objectif : retrouver cette sensation. Armée de son fouet, de son four et d’une curiosité insatiable, elle a commencé à tester des recettes. Ses premiers essais sont rapidement devenus un rituel du dimanche. Et chaque nouvelle fournée provoquait le même effet : des sourires unanimes, un silence après la première bouchée… puis le fameux :
Et chaque nouvelle fournée provoquait le même effet :
des sourires unanimes, un silence après la première bouchée… puis le fameux :
« Tu devrais vraiment en faire ton métier ! »
De l’idée au projet
Petit à petit, l’idée a fait son chemin.
Pourquoi ne pas partager cette expérience new-yorkaise ? Pourquoi ne pas permettre aux professionnels de la région de proposer, eux aussi, un véritable cookie à leurs clients : généreux, fondant, authentique — comme à New York ?
La naissance de The New York Atelier
C’est ainsi qu’est né The New York Atelier :
l’envie de transformer une passion en savoir-faire, et un souvenir de voyage en un produit artisanal.